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肖家河那家出了名的【板凳面】,靠着墙排排坐

发布时间:2018-11-07 47人 编辑 : 新起点微信群

 

要想吃到成都最市井的美食,往老街老巷里走准没错。

而肖家河,就是老成都眼中的“美食聚集地”,不仅价格实惠,从早就能吃到晚。也许你就住在肖家河,但从小到大也没能将这里吃完过……

而这里,最出名的就是这家面馆。

属于肖家河的味道,有人说它变了

武侯区面馆第一名,成都面馆也能排到前三。开了21年,位置都没变过。有人觉得它红了之后就变了,但有的人觉得,不是它变了,而是我们的口味变了。

中午卖完就关门,排队都是注定要经历的事情。我去的那天因为昨晚下过雨,天气不是很好,临近11点的时候并没有排起队。

即使没有排队,但店里头本来就小,只有6、7张桌子,想坐在里头吃还是需要门口站会儿。

但有的人总是等不及的。排我前头的大哥索性直接点了碗,端在手上就开吃了……

“大哥你端着吃啊?”

“我来都是这样,赶时间撒!”

“你吃这家多久了?”

“10多年吧,记不到了。”

瞧见他吃面的那股爽快劲儿,呲溜的吸面声直接把我馋住,走上前照着菜单点起了面。

两人点了3碗面,坐在板凳靠墙吃

“那就回锅、鳝鱼,再加素椒杂酱。”

“两个人吃这么多啊!”

门口收银的那儿立了块白板,上边写着今日还剩余的面条。点了那位大哥吃的素椒杂酱面后,又追加了两碗网络排名靠前的回锅面和鳝鱼面,花了35元,价钱还算能接受。

在他们家吃面,除了在店里头吃,或是端起吃,最出名的就是……在板凳上吃!

一个大板凳配个小板凳,挨着墙边排排坐,别看有点low,坐在上边吃面还算是个“景观位”,看着眼前来来往往的行人,觉得有点巴适……

虽然没排队,但上餐的速度还是有点慢。先上来的是这碗鳝鱼面,12元/碗的价格还算是比较合适。面条是没有分量的选择,一碗端上来还是很扎实的。

鳝鱼不多,但还是很入味,嚼在嘴里几乎是一抿就化的那种。

面条属于成都的棍棍面,有点粗,吃起来很有嚼劲。红油色泽明亮,看得出还是下了功夫。网评靠前,还是很靠谱的。

不过我更喜欢这碗

回锅面本来没怎么期待,单独吃也会觉得咸。但搅拌之后混合面条,回锅肉的作用就提上来了。

回锅肉的咸正好中和了面条的淡,吃到后来就越吃越香。唯一吃光的一碗,就是它了。

素椒杂酱面的话,给了我朋友吃。作为成都土著的他没有表达任何想法,所以……能避免就避免吧……

11点30分,吃到后头的我们打了个饱嗝。起身离开的时候发现,身边的板凳上都陆续坐上了人,埋头一声不响的吸着面。

有穿军装的,有开豪车的,有上班族,也有学生妹……但不管怎样,此刻都起了过场,就算身后屋檐落下的雨滴溅到了裤腿,也只是挪了挪座位,继续埋头吃起了面……

每个人,都离不开这股市井的味道吧,哪怕它只是一碗普通的面。

“面吃的这么干净啊?”

“吃了这么多年,根本吃不腻!”


 

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